Kampung Daun

Ini nih salah satu tempat yang patut di kunjungi, selain  menu masakannya yang ajieebb... di lokasi seluas satu hektar ini suasananya juga benar-benar memanjakan mata dengan pemandangan yang indah, gemericik air terjun mengalir ke sungai di tambah lagi udara yang segar jauh dari polusi jakarta muantab he..he..he.., di Kampung Daun anda akan menemukan berbagai karakteristik dan keunikan wilayah pedesaan yang masih bersifat tradisional tapi elegan tempat makannya terdiri dari saung-saung yg berbagai macam model dan kapasitas orang per saungnya.

Menu makanan di Kampung Daun disediakan beraneka ragam dari yang tradisional sampai yang modern, tetapi Kampung Daun lebih banyak menghidangkan menu tradisional,  menu favoritnya seperti nasi timbel khas kampung daun ada pula menu-menu paket yang harganya bekisar 65.000 s/d 115.000 per paket.

kalau malam hari suasananya makin bertambah romantis, sepanjang jalan masuk ke dalam kampung daun di hiasi obor-obor di sisi jalan dan juga lampion yang beragam bentuk dan warna.

Nah lho jadi kepengen kan kesana gw juga nih pengen banget, soalnya penasaran bulan lalu dah punya rencana mo kesana eh batal, sekarang jadi mupeng dech....:( ayo buruan kesana biar tambah pengalaman kulinermu he...he...he...

Kampung Daun lokasinya di jl Sersan Bajuri Km 4,7 No. 88 Bandung, Arah ke Lembang, hari biasa dibuka pukul 11.00 WIB hingga 23.00 WIB, dan weekend Kampung Daun tutup pukul 24.00 WIB.

Memahami Menu Masakan Ala Jepang

Maraknya restoran yang menghidangkan masakan Jepang, seringkali membuat kita bingung untuk menterjemahkan nama-nama menu yang tersedia. Berikut beberapa istilah dari bumbu Negeri Matahati Terbit itu yang sering kita temui dalam daftar menu.
 
Dashi
Kaldu dasar untuk semua makanan Jepang. Dibuat dari sari kambu dan katsuabushi yang dimasukkan ke dalam air mendidih dan disaring setelah katsuabushi mengendap dalam air rebusan. Dashi juga serig dibuat dari sari bahan makanan lain.

Miso
Olahan pasta dari kedelai yang sering digunakan sebagai bumbu masakan. Diolah dari fermentasi kedelai, garam, dan koji. Koji merupakan fermentasi biji-bijian seperti beras, barley, dan kacang kedelai. Dibutuhkan waktu sekitar 10-12 bulan sebelum miso siap dipakai.

Mirin
Bumbu dapur berupa minuman beralkohol berwarna kuning dengan rasa manis. Kandungan gulanya 40-50%, dan alkohol sekitar 14%. Diolah dengan cara merebus kecap asin dan dashi. Kandungan alkoholnya dapat menghilangkan rasa amis pada ikan, sedangkan tambahan gula membuat makanan lebih manis, mengkilat dan harum.

Katsuobushi
Makanan awetan dari ikan cakalang atau ikan boniot. Ikan itu diserut untuk diambil kaldunya yang merupakan bahan dasar pembuatan sup, ditaburkan di atas makanan sebagai penyedap rasa, atau dimakan sebagai teman makan nasi. Dibuat dengan diasap atau dikapang untuk menumbuhkan berbagai jenis kapang di bagian permukaan.

Kambu
Gangang laut atau rumput laut yang dipakai sebagai bahan dasar kaldu. Dimasak bersama sayur-sayuran dan daging, atau diproses menjadi lauk teman makan nasi. Dijual dalam bentuk kering lembaran dengan ukuran yang berbeda-beda.
Kambu adalah makanan kesehatan yang kaya serat, zat besi, kalsium, dan yodium.

Nori
Lembaran rumput laut yang dikeringkan, digunakan sebagai hiasan dari penyedap berbagai macam hidangan. Bisa juga dikonsumsi sebagai teman makan nasi atau makanan ringan. Lembaran nori berkualitas tinggi biasanya berwarna hitam kehijauan, sedangkan nori berkualitas rendah berwarna hijau hingga hijau muda.
Jepang, Cina dan Korea merupakan produsen nori terbesar di dunia.

Wakame
Bahan makanan yang dihasilkan dari rumput laut. Biasanya digunakan dalam olahan sup miso atau salad.
Sementara itu, di kawasan EX Entertainment, jangan lewatkan untuk mampir di restoran Jepang Beppu. Di sini Agadashi Tofu sangat menggiurkan untuk dicicipi. Dengan kuah yang mengandung dashi dan miso itu kulit yang melapisi tahu Jepang tersebut sangat halus dan rasanya sangat gurih.
Selain itu, silakan cicipi juga teriyaki yakiniku. Sajian berupa olahan daging ayam yang dibuat sedemikian rupa dengan bumbu tertentu dan disajikan setelah digoreng. Rasanya juga sangat gurih dan dimakan dengan nasi yang mengandung aroma wangi sehingga membuat perut terasa lapar.
Teh Jepang juga merupakan salah satu minuman andalan di Beppu. Karena itu, setelah mengetahui bumbu dari Jepang tersebut, silakan datang ke restorannya.

Sumber : Inilah.com

Tongkrongan Pas Buat Penggemar Coffe

Bagi para penggila kopi, inilah saatnya berkunjung ke Cafe Les Classic di Jl Kemang Raya. Di sini tersedia beragam kopi dari negara penghasil dan penggiling kopi terbaik.
Tempat kopi di sini bukan sekadar menghidangkan secangkir kopi panas atau es kopi yang bisa menghilangkan dahaga. Di sini, para tamu dapat melihat langsung bagaimana biji-biji kopi yang ada digiling untuk kemudian diracik dan dimasak sampai dihidangkan.


Pengelola tempat ini seperti ingin mengedukasi kepada para penggemar kopi. Sebenarnya, kopi terbaik banyak ditemukan di kawasan pelosok Indonesia serta Brazilia. Tapi para peracik kopi terbaik datang dari daratan Eropa, terutama Italia. Maka tidak heran jika jenis kopi bernama capucino diberi nama oleh orang Italia.

Selain itu, kafe-kafe ala Italia memang dikenal sebagai penyaji kopi atau makanan terbuat dari olahan kopi yang melezatkan.

Di Les Classic, seperti namanya menyajikan banyak beragam kopi klasik termasuk kopi hitam. Meski tempatnya tidak terlalu besar, bahkan dapat dikatakan mungil, tapi berada di sini terasa begitu nyaman dan hangat.


Sambil duduk santai, para tamu dapat menyeruput secangkir kopi yang berasal dari biji kopi berkualitas. Bahkan para pendirinya berkeliling dunia hingga mendapatkan biji kopi pilihan. Para tamu bakal diajak mencicipi ritual kopi Italia dan Prancis yang diracik oleh barista andal.

Jika datang ke sini, jangan lewatkan rasa kopi capucino yang benar-benar berbeda dari tempat lain. Sedikit pahit, dan yang tidak kalah nikmat adalah aromanya yang sudah tercium meski cangkir kopinya saja belum sampai ke meja Anda.

Selanjutnya cicipi juga Espresso serta Ristretto, atau Cafe Latte. Anda akan merasa terbuai dengan rasanya yang memberikan kesegaran tersendiri.

Rasanya belum lengkap jika minum kopi tidak ditemani dengan cake dan pastry yang ada. Sebagai teman minum kopi Anda bisa memilih tiramisu yang rasa kopinya begitu terasa dan bukan sekedar taburan di bagian atas saja.

Kemudian Anda bisa juga memilih cake mouse serta black forest. Namun untuk mereka yang tidak suka kopi, tidak perlu khawatir. Kami memberikan rekomendasi untuk mencicipi coklat panas Prancis yang sudah sangat terkenal. Anda juga dapat memilih beragam teh panas yang banyak manfaat.

Tambah asyik jika Anda datang dengan para sahabat karena tempatnya yang terbatas kapasitas tempat duduk ini, membuat para tamu merasa lebih dekat satu sama lain.

Soal interior, kafe ini mengerti benar dengan tata ruang interior. Meski mungil semuanya terasa indah, termasuk dukungan desain ruangannya yang sangat cozy.

Sumber : Inilah.com

3 Cara menjaga Hubungan Agar Tetap Mesra

MENJALANI hubungan dengan kekasih tak semudah yang dibayangkan, sebab kerikil kecil yang dapat menghancurkan hubungan sering datang menghampiri.

Nah agar Anda dan pasangan tak mengalami hal ini, tentu Anda berdua harus selalu mengutamakan kepentingan hubungan, bukan saling mengedepankan ego masing-masing. Selain itu, jangan terbawa nada miring yang berhembus di antara Anda dan pasangan.

Seperti yang dikutip dari Cosmopolitan, untuk menjaga hubungan agar tetap mesra, maka ada tiga kiat yang harus dilakukan oleh Anda dan pasangan, antara lain:

1. Manjakan si dia

Saat seseorang telah menjalin hubungan dengan pasangannya dalam waktu yang lama, ada kebiasaan yang sering terlupa, yaitu memanjakan pasangan.

Biasanya hal itu dilandasi alasan lantaran sang wanita atau pria hanya ingin dibahagiakan pasangannya tanpa melakukan hal serupa.

Untuk memanjakan pasangan, ada baiknya Anda melakukannya saat tengah menikmati waktu berdua atau saat perasaan kangen tengah memuncak karena lama tak berjumpa.

2. Berikan waktu baginya bersama keluarga

Pahamilah bahwa kekasih Anda adalah makhluk sosial yang harus bergaul dengan banyak orang, bukan hanya milik Anda saja. Untuk itu beri waktu padanya menikmati saat-saat bersama dengan keluarganya.

Jika selama ini Anda lebih banyak menyita waktu libur sang kekasih, Anda harus memberikan waktu untuknya bersama keluarganya.

3. Berkencan sambil bermain

Bisa jadi selama ini Anda dan pasangan merasa bosan dengan jadwal kencan yang itu-itu saja, hanya seputaran mal dan bioskop.

Agar si dia semakin jatuh hati, tidak ada salahnya mengajaknya berkencan sambil bermain. Pilihlah beberapa jenis permainan yang paling dianggap seru dan dikuasai agar Anda berdua saling menunjukkan kehebatan masing-masing. Adapun beberapa permaian tersebut dapat berupa bowling atau video game.

Selain mengajak si dia bermain, kencan Anda pun akan semakin terasa lengkap saat jus buah yang segar dan beberapa makanan kecil menemani ajang permainan yang seru.

Sumber : Okezone.com

Photo : Arment&Co